|
|
Oosterse Risotto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui - 150 gram oesterzwammen - 5 eetlepels zonnebloemolie - 1 theelepel gemberpoeder - 300 gram risotto-rijst - 4 eetlepels sijasaus - 300 gram kipfilet - 400 gram Chinese groentenmix - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en snipper hem fijn. Maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in plakjes. Verhit 2 eetlepels olie in de braadpan en bak hierin de ui met gemberpoeder 2 minuten. Voeg de oesterzwammen toe en laat ze 2 minuten meebakken. Voeg de risotto-rijst toe en bereid het volgens de aanwijzing met 9 dl. water en 3 eetlepels sojasaus. Verhit de rest van de olie in een grote koekenpan. Snijf de kipfilet in blokjes. Bak de kipblokjes in de hete olie 5 minuten, al omscheppend. Voeg de groentenmix toe en bak het geheel nog eens 3 minuten. schep de risotto-rijst en groentenmix door elkaar. breng het op smaak met sojasaus, zout en peper.
|
|
|